Székelykáposzta

Hozzávalók:

• 1 kg sertéslapocka
• 50 dkg füstölt oldalas vagy füstölt kolbászból egy kisebb szál
• 1 kg savanyú káposzta
• 2 közepes fej vöröshagyma
• feketebors
• őrölt kömény
• pirospaprika
• vegeta
• olaj

Elkészítés:

• A hagymát kockára vágjuk,és kevés olajon megdinszteljük.
• Tűzről levéve pirospaprikával fűszerezzük,majd hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst és a füstölt húst.
• Ha kolbásszal csináljuk azt csak később rakjuk bele.
• Babérlevéllel,őrölt köménnyel,borssal ízesítjük.
• Tűzre visszatéve félkészig főzzük.
• Félkész állapotban hozzáadjuk a már előtte alaposan megmosott savanyú káposztát,kolbászt(ha azzal készítjük).
• Felöntjük egy kis vízzel és puhára pároljuk.
• A végén behabarhatjuk tejföllel.