2010. augusztus 31., kedd

Rizsfelfújt





















Hozzávalók:

20 dkg rizs
4 dl tej
10 dkg cukor
3 tojás
vaníliás cukor
vaj
zsemlemorzsa
fél citrom

A folyóvízben megmosott rizshez adjunk egy csipet sót, és 1-2 vaníliás cukrot, majd  4 dl vízzel felhígított tejben - lassú tűzön puhára főzzük. (Ha kell, az elfőlő tejet vízzel pótold.)
A tojások fehérjét felverjük.. A sárgákat jól keverjük a cukorral, egy evőkanál vajjal és a fél citrom lereszelt héjával. Ha már a főtt rizs kihűlt (langyos), hozzá keverjük a  tojások sárgáját, majd bele forgatjuk a habot is. Egy tűzálló tálat kivajazzunk és megszórjuk zsemlemorzsával, és bele rakjuk a rizst.
Előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél pirosra sütjük.
Lekvárral,pudinggal tálaljuk.

Bableves




















Hozzávalók:
  • 25 dkg szárazbab
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2 gyökér
  • víz
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 1/2 ek liszt
  • 1 kk pirospaprika
  • szárazkolbász
  • tejföl
  • 1 tojás
  • liszt
 
Elkészítés 
1.      A babot előző este beáztatjuk.
2.      Másnap a babot feltesszük főzni, A lábasba helyezzük a felvágott zöldségeket. Sózzuk ízlés szerint. Addig főzzük, míg a bab és a zöldségek meg nem puhulnak.
3.      Kevés olajon rántást készítünk, úgy, hogy az összezúzott fokhagymát, és a petrezselymet megfuttatjuk, majd hozzátesszük a lisztet és a paprikát. A felengedett rántást hozzáöntjük a leveshez.
4.      Apró tésztát szórunk bele,és készre főzzük.
5.      Tejföllel tálaljuk, aki szereti, az pár csepp ecetet is tehet bele.

2010. augusztus 10., kedd

Ismét nyaralunk

Július 24 óta a Balatonlellén vagyok kisfiammal anyukámnál.
Sajnos eddig nem volt valami jó idő,de talán a héten. Ha hazamentem,friss receptek kerülnek fel.