Advent első vasárnapja

Rónay György: Advent első vasárnapja

Amikor a fák gyümölcsöt teremnek,
tudhatjátok, hogy közel van a nyár.
Tűzre dobhatsz, Kertész, mert nem terem meg
korcs ágaimon más, mint a halál?
Amikor jelek lepik el a mennyet,
álmunkból kelni itt az óra már.
De ha hozzám jössz, pedig megüzented,
angyalod mégis álomban talál.
Meg akartál rajtam teremni, rossz fán;
Nem voltál rest naponta jönni hozzám.
Ajtóm bezártam. Ágam levetett.
Éjszakámból feléd fordítom orcám:
boríts be, Bőség! Irgalom, hajolj rám!
Szüless meg a szívemben, Szeretet!

Zserbókalács

Zserbónak indult,de mivel többet kelt,mint kellett volna,így már kalács lett belőle,amit nem is bántam,hamar el is fogyott,és lett egy új receptem is!:)

Hozzávalók:
35 dkg liszt
1 tojás
2 púpozott evõkanál porcukor
20 dkg margarin
1 dl tej
1 dkg élesztõ
csipetnyi sütõpor
15 dkg darált dió
15 dkg porcukor
1 evõkanál olaj
baracklekvár

Elkészítés:
Lisztben elkeverjük a sütõport, majd elmorzsoljuk benne a margarint.

A tejben felolvasztjuk az élesztõt, hozzáadjuk a liszthez, és a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk.
Egynemû tésztává állítjuk össze, és 3 db cipót formálunk belõle.

Az egyiket a tepsi méretével azonos nagyságúra kinyújtjuk, és beleterítjük a kilisztezett tepsibe, majd villával óvatosan megszúrkáljuk.

Megkenjük baracklekvárral (erre ízlés szerint alkalmazható bármilyen lekvár) és rászórjuk a cukros dió felét. A másik cipóból nyújtott tésztalapot készítünk és betakarjuk vele az alsót, majd megszúrkáljuk, és azt is megkenjük lekvárral, és dióval.
Ezután a 3. tésztával befedjük.
2-3 órán át kell keleszteni, az idõ leteltével megszúrkáljuk, és sütni kezdjük. S

ülés közben kakaós, csokis öntetet készítünk (kakaópor, vaj, cukor) amit a végén kenünk rá a már megsült tésztára.

40-60 percig sül kb a kalácsunk J

Grízes tészta

Gyerekkorom és az iskolai menza nagy kedvence.
Már régóta szerettem volna elkészíteni,most jött el az ideje.
1 nap se kellett és mind elfogyott az utolsó morzsáig. :)

Hozzávalók

• 25 dkg tészta (rövidmetélt)
• 1-2 ek olaj
• 6-8 dkg búzadara
• csipetnyi só
• 2 dl forró víz

Elkészítés 

1.      Egy  serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beleszórjuk a búzadarát.

Állandó kevergetés mellett (ez fontos, mert nagyon hamar meg tud égni!) aranybarnára pirítjuk.

Ezután felöntjük kb 2 dl meleg vízzel

Időközönként megkeverve hagyjuk, hogy tovább párolódjon.

2.      A megfőtt tésztát leszűrjük, és a darába tesszük, majd alaposan átforgatjuk, hogy mindenhol egyenletesen betakarják a kis grízszemek, majd rövid ideig átmelegítjük.

3.      Porcukorral megszórjuk, lekvárt teszünk rá, és azonnal tálaljuk.

Diabetikus túrós pite

Gyerekkorom nagy kedvence a túrós pite. Nagymamám nagyon sokszor készítette,de ő kelt tésztából.
Gondoltam egyet és én is sütöttem,de diabetikus formában,hogy kisfiam is ehessen belőle.
Porcukorral se szórtam meg természetesen.
Nagyon ízletesre sikerült!:)
A pite receptet Andinál találtam. 
Hozzávalók  a tésztához:

-30 dkg liszt

-12dkg vaj

-8 dkg fruktóz

-2 tojás
-1/2cs. sütőpor

-2 kanál tejföl

csipet só

Túrótöltelék:

1/2kg túró

8 dkg fruktóz

kis tejföl

1 citrom reszelt héja

1 v.cukor

A tészta hozzávalóit összegyúrom,és hűtőben pihentetem.

Megfelezem,lisztezett deszkán kinyújtom az egyik darabot,egy közepes tepsi nagyságúra,amit előtte bevajaztam és kiliszteztem.

Beleteszem a tésztát,meghintem zsemlemorzsával,és a túrótölteléket rárakom és elsimítom.

A tészta másik felét kinyújtom,a tetejére teszem,széleit összenyomkodom,tetejét villával megszúrkálom.170 fokon kb. 30 perc alatt készre sütöm

Nekem 24db lett.

1 db= 15gr CH

Fondantos dió torta

Hozzávalók:



5 tojásból egy kisebb tortaformában piskótát sütünk.
Ha kihűlt ketté vágjuk



Krémhez

• 20 dkg darált dió
• 1 evőkanál liszt
• 2,5 dl tej
• 10 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg margarin

A ketté vágott piskótát megtöltjük a krémmel,és be is vonjuk vele.

Ízlés szerint díszítjük,és legalább 12 órára hűtőbe rakjuk.

Fondant hozzávalói:

1 ek zselatin
6 ek víz
1 ek margarin
2 ek méz
porcukor, amennyit felvesz

A porcukrot átszitáljuk egy tálba.

A zselatint keverjük el a vízzel, vízgőz fölött melegítsük fel.

Amikor már jó forró adjuk hozzá a margarint és a mézet, majd keverjük mindaddig míg teljesen elolvad benne. Öntsük a porcukorhoz hozzá, majd kanállal kavarjuk bele, később már csak gyúni tudjuk majd.

Mikor jól összegyúrtuk csomagoljuk be fóliába és rakjuk hűtőbe egy időre.

Ha már a fondantunk pihent kicsit,akkor jöhet a tortabeborítása,amit a hűtőben előzőleg lehűttöttűk már.

Munkalapot porcukorral megszórjuk bőven,hogy ne ragadjon a massza.(márványlap a legjobb ehhez!)

2x akkorára kell nyújtani,mint amekkora a torta átmérője.

Ez ugye fehér színű,de bármivel meg lehet színezni.

Én miután kinyújtottam szép vékonyra,egy óvatos mozdulattal a tortára emeltem,és szépen bevontam vele. A felesleges részeket levágtam és azokból pedig dekorációt készítettem.