Bővül kiscsaládunk

Rég tettem fel ide recepteket,majd igyekszem pótolni,de jelenleg egy fontosabb dolog történt életünkben.
Nemrégen kiderült,hogy újra kisbabát várok,jelenleg a 8. héten járok,nagyon jól viselem,párommal és kisfiammal együtt nagyon várjuk őt.

Repülő torta kisfiam szülinapjára

Ez volt kisfiam 2. tortája a 4. születésnapjára. Nagyon örült neki.

Hozzávalók:



5 tojásból egy kisebb tortaformában 2 piskótát sütünk.
Ha kihűlt ketté vágjuk az egyiket,a másikat pedig a látható módon szeljük fel.

A képek alapján összeillesztjük a repülőt,amit az alábbi krémmel töltünk meg.



Krémhez

• 20 dkg darált dió
• 1 evőkanál liszt
• 2,5 dl tej
• 10 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg margarin

Bevonáshoz:

·       3dl Hulala tejszín

·       2 cs. Vaníliás cukor (20g)

·       1,5 csomag habfixáló(18gr)

Min. 12 órára hűtőbe rakjuk.

Másnap felverünk 3dl tejszínt,és a tortát egyenletesen bevonjuk vele.

Én kis mandula aromát is raktam bele,így szép halványzöld színe lett.

Elkészítés képekben:

Kukac formájú torta kisfiam szülinapjára

Hozzávalók 

Piskótához:

• 6 egész tojás
• 6 púpos ek porcukor
• 6 ek liszt
• 1 citrom héja

Töltéshez

• 3 dl sárgabarack lekvár

Bevonó krémhez:

·       2,5-3 dl tej

·       4 e.kanál liszt

·       10 dkg RAMA

·       4 kanál cukor

·       1 vaníliás cukor vagy 1 citrom héja

·       3 e.kanál kakaó

A piskótát megsütjük.

A kész piskótát tiszta konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt a tetejéről lehúzzuk, a konyharuhával együtt feltekerjük. A feltekerést  háromszor-négyszer megismételjük egymás után, hogy ne törjön a tészta. Feltekerve, rácsra téve hagyjuk a piskótát kihűlni.

A kihűlt piskótát a konyaruhából kitekerjük, a belsejét megkenjük a lekvárral.

Elkészítjük a krémet a következő módon.
Először is a tejjel elkeverjük a lisztet,és felfőzzük jó sűrrűre.
A vajat, a citromjéj vagy v.cukorral és kakaóporral habosra keverjük,majd a kihűlt lisztes krémmel összekeverjük,és ezzel vonjuk be a sütit.

Túrógombóc

Hozzávalók (3-4 személyre):

50 dkg tehéntúró
12 dkg búzadara
3 tojás
2 dl tejföl
zsemlemorzsa
olaj
porcukor
só

tojás
2 dl tejföl
zsemlemorzsa
olaj
porcukor
só

Az elmorzsolt túrót alaposan dolgozd össze a búzadarával, a tojások sárgájával és egy kis sóval. A masszát pihentesd, amíg a dara a nedvességtől meg nem duzzad. Ekkor lazán keverd hozzá a tojások nagyon keményre felvert habját, majd vizes kézzel formázz belőle gombócokat, s azokat lobogó sós vízben főzd ki. A zsemlemorzsát pirítsd meg kevés olajon, s a kész gombócokat ebbe forgasd. Simára kevert langyos tejföllel meglocsolva és esetleg cukorral meghintve tálald.

Sertéspörkölt

Hozzávalók :

·        40-50dkg sertéshús ízlés szerint

·        zöldpaprika

·        paradicsom

·        egy nagy fej hagyma

·        olaj

·        só

·        bors

·        pirospaprika

Elkészítés:

A húst jól megmossuk, apróra feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk. Egy lábasban felhevítjük az olajat, és beletesszük az apróra szeletelt hagymát, üvegesre pirítjuk.

Amikor megpárolódott, beletesszük a pirospaprikát, rögtön utána a feldarabolt hússzeleteket, és megkavarjuk. Mellétesszük a kicsumázott, feldarabolt zöldpaprikát, és a paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk,borsozzuk.

Lefedve kb. egy órán keresztül pároljuk. Ha elfogy alóla a folyadék, vízzel de nem bőven, mindig kicsit visszapótoljuk, hogy oda ne égjen, de azért jó sűrű zaftban párolódjon.

Kis lisztel megszórjuk és összeforraljuk mielőtt teljesen kész lenne!

Galuskával tálaljuk.

Almás krémes

Sajnos nem lehet szépen szelni,mert tortabevonót raktam rá,az meg nagyon törik,hiába vizes kést használok.
Az íze viszont mennyei! :)

Hozzávalók:

·       5 szem alma

·       5 tojás

·       5 evőkanál liszt

·       5 evőkanál cukor

·       1 kávéskanál sütőpor

·       1 evőkanál kakaópor

·       1 vanília puding

·       4,5 dl tej

·       5 kanál cukor

·       12 dkg rama

·       tetejére  csokimáz,tortabevonó

·        

Egy tepsibe alufóliát terítünk,kivajazzuk, és a felszeletelt almákat beletesszük szorosan.

5 tojás fehérjét habbá verünk

Hozzáadunk 5 evőkanál cukrot,az 5 tojás sárgájat,5 evőkanál lisztet,

1 kávéskanál sütőport.

Egyik felét az almákra öntjük, a másikba meg belekeverünk 1 evőkanál kakaóport és rátesszük az almákra.

Előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Közben elkészítjük a krémet.

Egy csomag vaníliapudingot megfőzünk 4.5 dl tejjel és kihűtjük.

Ízlés szerint adunk hozzá cukrot,kb. 5 evőkanál elég is.

Ha kihűlt belekeverünk 12 dkg vajat.

Tetejére meg ízlés szerint csokimázat rakunk.