Sertéspörkölt

Hozzávalók :

·        40-50dkg sertéshús ízlés szerint

·        zöldpaprika

·        paradicsom

·        egy nagy fej hagyma

·        olaj

·        só

·        bors

·        pirospaprika

Elkészítés:

A húst jól megmossuk, apróra feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk. Egy lábasban felhevítjük az olajat, és beletesszük az apróra szeletelt hagymát, üvegesre pirítjuk.

Amikor megpárolódott, beletesszük a pirospaprikát, rögtön utána a feldarabolt hússzeleteket, és megkavarjuk. Mellétesszük a kicsumázott, feldarabolt zöldpaprikát, és a paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk,borsozzuk.

Lefedve kb. egy órán keresztül pároljuk. Ha elfogy alóla a folyadék, vízzel de nem bőven, mindig kicsit visszapótoljuk, hogy oda ne égjen, de azért jó sűrű zaftban párolódjon.

Kis lisztel megszórjuk és összeforraljuk mielőtt teljesen kész lenne!

Galuskával tálaljuk.