Lekváros linzer szelet

Hozzávalók:

Tészta: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 1 tojás, 1/2 citrom reszelt héja, 1 evőkanál kakaópor, 1 evőkanál rum vagy rumaroma

Töltelék: 50 dkg barackíz/lekvár.

Máz: 15 dkg csokoládé, 2 evőkanál olaj.

Elkészítés: A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a hideg margarinnal, belekeverjük a porcukrot, a sütőport és a citromhéjat. A tojást is hozzáadjuk, és összegyúrjuk a tésztát. Három részre osztjuk. Az egyikbe belegyúrjuk a kakaót és a rumot. A második lapot lisztezett táblán 20 × 30 cm-es téglalappá nyújtjuk, a tepsi aljára fektetjük és megkenjük a lekvár felével. Kinyújtjuk a kakaós tésztát is azonos méretű lappá, majd a lekváros világos lapra helyezzük, és megkenjük a maradék lekvárral. Az utolsó világos lapot is kinyújtva befedjük a süteményt. Több helyen átszurkáljuk egy villával, hogy ne hólyagosodjon fel. Előmelegített sütőben 195°C-on 20 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, csokimázzal bevonjuk.

Csigakeksz

Hozzávalók: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 2 tojás, 1/2 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 50 dkg liszt, 1 evőkanál kakaópor.

Elkészítés: A lisztben elkeverjük a sütőport, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a vajat, és jól összedolgozzuk. A tésztát két részre osztjuk, felébe kakaóport keverünk. A fehér és a barna tésztát is 3 mm vastagságúra sodorjuk ki, a barna tésztát ráborítjuk a világos tésztára és feltekerjük. 2 órahosszat hideg helyen pihentetjük, majd 1 cm vastag szeletekre vágjuk és hézagosan rakjuk a kivajazott tepsibe. Mérsékelt sütőben sütjük.

Értesítek mindenkit!

Örömmel értesítünk mindenkit,hogy 2. kisfiúnk Balázs László 2011.11.29.-én 05:44.kor 3000gr.al és 53 cm.el megszületett.

Bougatsa - Görög tejes pite

A héten ettem ilyet egy görög étkezdében,és már akkor tudtam,hogy ezt itthon is meg kell csinálnom. Sokat nem is vártam rá. :)

Hozzávalók:

• 3,5 bögre tej
• 2/3 bögre búza finomliszt
• 4 tojás sárgája
• 0,5 bögre cukor vagy kevés fruktóz
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom
• 1 csomag réteslap
• Vaj
• fahéj

Elkészítés:

1. 3 bögre tejet felforralok.
2. Leveszem a tűzről, félreteszem.
3. Keverőtálban csomómentesre keverem a lisztet, a fél bögre tejet, a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot,cukrot vagy fruktózt és a reszelt citromhéjat.
4. Habverővel krémesre dolgozom.
5. Ehhez lassan hozzáadom a felforralt tejet.
6. Lassú tűzön állandó keverés mellett besűrítem (8-10 perc).

180C-ra előmelegítem a sütőt.

Egy 30cm x 20cm-is tepsit kivajazok,.

Réteslapot fektetek a tepsi aljába.

Megkenem vajjal, rá egy újabb réteg réteslap, és így folytatom 6 rétegig.

Ráöntöm a tejes masszát, és a tetejére is fektetek két réteg vajjal összetapasztott réteslapot. Mehet is a sütőbe 25-30 percre. A tetejére is lehet tenni kis vajat.

Ha megsült fahéjjal vagy fahéjas cukorral szórjuk meg.

Langyosan az igazi! J

Helyzetjelentés

Régen tettem fel receptet,mert időm alig van.
Második babám is kisfiú lesz,Balázs lesz a neve,jelenleg ő rá figyelek egész nap és a naggyal foglalkozom,meg jelenleg nyaralgatunk,amíg tudunk így hárman újabb baba nélkül.
Még 17 hetem van szülésig,ami már nem sok.

Són sült csirkecombok

Hozzávalók:

• 1 kg só
• egy 1,5 kg os csirke vagy csak csirkecombok ízlés szerint
• majoranna
• bazslikom
• rozmaring
• só
• bors

Elkészítés:

A tepsi aljára öntöm a sót, majd a befűszerezett csibét ráteszem. A sütőbe lassú tűzön addig sütöm, amig piros lesz. Ez az idő fóliával lecsökkenthető.
Ha családnak nem elég egy egész csirke, combokat is rakhatunk mellé. Nem lesz sós.

Csőben sült karfiol

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 15dkg bacon
• 2 tojás
• 2dl tej
• 10 dkg sajt
• 5dkg vaj
• 2ek liszt
• Só
• Bors

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedem és sós vízben nem túl puhára főzöm.

A vajból és a lisztből világos rántást készítek. Folyamatos keverés mellett hozzáadom a tejet,sózom,borsozom.

Hozzákeverem az apróra vágott bacont.

Egy tepsit kivajazunk és zsemlemorzsával meghintünk.

Beleterítjük a karfiolt,amit a mártással leöntünk és sajttal megszórunk.

Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.