Almás krémes

Sajnos nem lehet szépen szelni,mert tortabevonót raktam rá,az meg nagyon törik,hiába vizes kést használok.
Az íze viszont mennyei! :)

Hozzávalók:

·       5 szem alma

·       5 tojás

·       5 evőkanál liszt

·       5 evőkanál cukor

·       1 kávéskanál sütőpor

·       1 evőkanál kakaópor

·       1 vanília puding

·       4,5 dl tej

·       5 kanál cukor

·       12 dkg rama

·       tetejére  csokimáz,tortabevonó

·        

Egy tepsibe alufóliát terítünk,kivajazzuk, és a felszeletelt almákat beletesszük szorosan.

5 tojás fehérjét habbá verünk

Hozzáadunk 5 evőkanál cukrot,az 5 tojás sárgájat,5 evőkanál lisztet,

1 kávéskanál sütőport.

Egyik felét az almákra öntjük, a másikba meg belekeverünk 1 evőkanál kakaóport és rátesszük az almákra.

Előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Közben elkészítjük a krémet.

Egy csomag vaníliapudingot megfőzünk 4.5 dl tejjel és kihűtjük.

Ízlés szerint adunk hozzá cukrot,kb. 5 evőkanál elég is.

Ha kihűlt belekeverünk 12 dkg vajat.

Tetejére meg ízlés szerint csokimázat rakunk.

Hawaii csirkemell kölessel

Köles az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető gabonánk.

A legősibb termesztett gabonaféle. Kínából származtatják és kb. 10000 éves múltra tekint vissza. Az ó- és középkori Magyarországnak is legjelentősebb gabonája volt. A kenyérgabonák megjelenésével fogyasztása fokozatosan visszaszorult, a XVIII – XIX. századtól szinte teljesen megszűnt Európában. A világon a népesség 1/3-ának még ma is a köles az alapélelme. Afrikában, Indiában, Ázsiában ma is termelik és minden nap fogyasztják.

Élettani hatásai:

Rendszeres fogyasztása rákmegelőző hatású, késlelteti az öregedési folyamatokat, erősíti a látást, kiváló vashiányos állapotoknál, savtúltengésnél.

Gyulladáscsökkentő, szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét. Karbantartja az erek falát, az emésztőrendszert. Megelőzi a fogszuvasodást és segít a fogak zománcának megvédésében.

Sok szilíciumot tartalmaz,  ami a szervezet védekező képességét fokozza. Tartalmaz még nátriumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort és vasat, ill.   B karotint, B1 és B2 vitamint.

A köles az egyetlen gabonaféle, amely teljes értékű fehérjék mellett 7 aminosavat tartalmaz és lúgos kémhatású, ezért különösen alkalmas betegeknek és növésben levő fiataloknak, gyermekeknek.

Kovasav tartalmának köszönhetően a bőrt rugalmassá, a hajat fényessé, a fogakat, körmöket erőssé teszi, könnyen emészthető.

Magas a fűtőértéke, sok szerves sót és rostanyagot tartalmaz.

Vese és hólyaggyulladásra is jól alkalmazható, a lép gyógyszereként ismerik.

Ajánlott fűszerek hozzá: gyömbér, bazsalikom, majoranna, koriander.

Hawaii csirkemell kölessel

Hozzávalók a csirkéhez:

·       szeletelt ananász

·       sonka szalámi

·       sajt

·       csirke fűszerkeverék

A csirkemell szeleteket bepácoltam,és hagytam fél órát pihenni,hogy az ízek összeérjenek.

Hirtelen,pár perc alatt szép pirosra sütöm őket,majd egy jénai edénybe egymás mellé rakom őket.

Mindegyikre egy szelet sonka szalámit,1 szelet ananász és 1db sajtot rakok

Előmelegített sütőben pár percig sütjük,hogy az ízek összeérjenek.

Hozzávalók a köleshez:

·       1 ½ pohár köles

·       1 húsleveskocka

·       fűszerek

·       vöröshagyma

A kölest jól megmossuk,majd miután alaposan lecsepegtettük egy edénybe rakjuk,amibe előzőleg kevés olajat raktunk.

Kicsit megpirítjuk pár perc alatt,majd felöntjük 2x mennyiségű vízzel,és fűszerezzük.

Én 1 húsleveskockát,vegetát és egy ½ vöröshagymát raktam hozzá.

Ne hagyjuk magára,mert könnyen odaéghet. Ha nem elég puha,akkor még kis vizet öntünk hozzá és készre főzzük.

Sós Perec

Ez az igazi Vásáros Sós Perce,amit megkívántam,és gondoltam meglepem vele a családot.
Hát nagy sikere lett,nagyon finom,de főleg még langyosan milyen jó!

Hozzávalók:

• ½  kg liszt
• 2 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál só
• 1,5 dl étolaj
• +
• 3 evőkanál liszt
• 2 evőkanál só
• 1 tojás

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatom, a liszttel, 3 evőkanál cukorral, 1 evőkanál sóval és az étolajjal összegyúrom. Letakarva kicsit pihentetem, majd több darabra vágom fel.

Egyenként perecet formálok belőle, és olajjal megkent tepsibe teszem.

Tetejét egész tojással megkenem, és előmelegített forró sütőbe teszem.

Addig a 3 evőkanál lisztet és az 1 evőkanál sót annyi vízzel elkeverem, hogy folyós massza legyen. Ha a perec színesedni kezd, a tetejére csorgatom, és még pár percig visszateszem a sütőbe. Vigyázz, ne száradjon ki!

Lebbencsleves

Hozzávalók:
1 kis fej vöröshagyma
2-3 db burgonya
2-2,5 ujjnyi szalonna
8 dkg lebbencstészta
1 kiskanál piros paprika
1 paradicsom
1 tv paprika
só
ételízesítő

Elkészítés:
A vöröshagymát lereszeljük (vagy fokhagymanyomón átnyomjuk). A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A szalonnát pici kockákra vágjuk.
A szalonnát kiolvasztjuk, a tepertőt kiszedjük. A zsírjára rátesszük a lebbencstésztát, megpirítjuk, majd a vöröshagymát is beletesszük. Kicsit átforgatjuk, félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, és felengedjük vízzel. Visszatesszük a tűzre, dobunk bele sót, ételízesítőt, friss paprikát, paradicsomot, beletesszük a tepertőt és a krumlikockákat. Készre fűzzük.

Diós kalács Mákvirág minta alapján

Hozzávalók (11 kalácshoz)
A tésztához:
1/2kg finomliszt
4dk40 g friss élesztő
350350 ml langyos tej
33 evőkanál porcukor
11 mokkáskanál só
22 evőkanál étolaj
A töltelékhez:
88 evőkanál darált dió
88 evőkanál porcukor
5050 g olvasztott vaj
1212 g vaníliás cukor
11 db citrom reszelt héja
Tetejére:
11 db tojás sárgája

Az élesztőt langyos tejben megfutatjuk. Közben kimérjük a többi hozzávalót,és az élesztőt hozzáadva alaposan összekeverjük,majd kb. 1 órán át kelesztjük.
A tésztát kinyújtjuk 35X40cm-esre. A vajat megolvasztjuk,és megkenjük vele a tésztát.
A diót összekeverjük a porcukorral és a tésztát alaposan megszórjuk vele. Rászórjuk a vaníliáscukrot és a reszelt citromhéjat.
Feltekerjük,majd koszorú formára alakítjuk és alaposan összenyomkodjuk.
Éles késsel bemetsszük a kalácsot,és kifordítjuk a szeleteket.
20 percig még kelni hagyjuk.
Kilisztezett formába rakjuk,és tojássárgájával alaposan megkenjük a tetejét.
Előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 percig sütjük.