Diabetikus túrós pite

Gyerekkorom nagy kedvence a túrós pite. Nagymamám nagyon sokszor készítette,de ő kelt tésztából.
Gondoltam egyet és én is sütöttem,de diabetikus formában,hogy kisfiam is ehessen belőle.
Porcukorral se szórtam meg természetesen.
Nagyon ízletesre sikerült!:)
A pite receptet Andinál találtam. 
Hozzávalók  a tésztához:

-30 dkg liszt

-12dkg vaj

-8 dkg fruktóz

-2 tojás
-1/2cs. sütőpor

-2 kanál tejföl

csipet só

Túrótöltelék:

1/2kg túró

8 dkg fruktóz

kis tejföl

1 citrom reszelt héja

1 v.cukor

A tészta hozzávalóit összegyúrom,és hűtőben pihentetem.

Megfelezem,lisztezett deszkán kinyújtom az egyik darabot,egy közepes tepsi nagyságúra,amit előtte bevajaztam és kiliszteztem.

Beleteszem a tésztát,meghintem zsemlemorzsával,és a túrótölteléket rárakom és elsimítom.

A tészta másik felét kinyújtom,a tetejére teszem,széleit összenyomkodom,tetejét villával megszúrkálom.170 fokon kb. 30 perc alatt készre sütöm

Nekem 24db lett.

1 db= 15gr CH

Fondantos dió torta

Hozzávalók:



5 tojásból egy kisebb tortaformában piskótát sütünk.
Ha kihűlt ketté vágjuk



Krémhez

• 20 dkg darált dió
• 1 evőkanál liszt
• 2,5 dl tej
• 10 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg margarin

A ketté vágott piskótát megtöltjük a krémmel,és be is vonjuk vele.

Ízlés szerint díszítjük,és legalább 12 órára hűtőbe rakjuk.

Fondant hozzávalói:

1 ek zselatin
6 ek víz
1 ek margarin
2 ek méz
porcukor, amennyit felvesz

A porcukrot átszitáljuk egy tálba.

A zselatint keverjük el a vízzel, vízgőz fölött melegítsük fel.

Amikor már jó forró adjuk hozzá a margarint és a mézet, majd keverjük mindaddig míg teljesen elolvad benne. Öntsük a porcukorhoz hozzá, majd kanállal kavarjuk bele, később már csak gyúni tudjuk majd.

Mikor jól összegyúrtuk csomagoljuk be fóliába és rakjuk hűtőbe egy időre.

Ha már a fondantunk pihent kicsit,akkor jöhet a tortabeborítása,amit a hűtőben előzőleg lehűttöttűk már.

Munkalapot porcukorral megszórjuk bőven,hogy ne ragadjon a massza.(márványlap a legjobb ehhez!)

2x akkorára kell nyújtani,mint amekkora a torta átmérője.

Ez ugye fehér színű,de bármivel meg lehet színezni.

Én miután kinyújtottam szép vékonyra,egy óvatos mozdulattal a tortára emeltem,és szépen bevontam vele. A felesleges részeket levágtam és azokból pedig dekorációt készítettem.

Túrós Charlotte Torta

Túrós Charlotte Torta

Hozzávalók:

6 tojásból piskótát sütünk.

Ha megsült,majd kihűlt megkenjük lekvárral és felszeleteljük.

Hozzávalók a töltelékhez:

·        50 dkg túró

·        3 dl tejszín felvert habja

·         20 dkg porcukor

·        1,5 dl langyos tej

·        1 csomag zselatin

Elkészítés:

Egy mélyebb tálat folpackkal kibélelünk és a piskótaszeletekkel körbe rakjuk.

A túrót a  porcukorral alaposan kikeverjük, hozzáadjuk a zselatinos tejszínhabot. A zselatint a tejben melegítve feloldjuk, elkeverjük 2-3 kanál habbal, s így adjuk hozzá a többi habhoz végül.

A krémet ráöntjük a piskótára, és a tetejét is kirakjuk a maradék tekercsekkel. Másnap tálcára borítjuk, a fóliát lehúzzuk, s szeleteljük, mint a tortát.

Csirkepörkölt

Hozzávalók :

·        Egy csirke, vagy 5 db csirkecomb

·        zöldpaprika

·        paradicsom

·        egy nagy fej hagyma

·        olaj

·        só

·        bors

·        pirospaprika

Elkészítés:

A csirkét jól megmossuk, apróra feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk. Egy lábasban felhevítjük az olajat, és beletesszük az apróra szeletelt hagymát, üvegesre pirítjuk.

Amikor megpárolódott, beletesszük a pirospaprikát, rögtön utána a feldarabolt hússzeleteket, és megkavarjuk. Mellétesszük a kicsumázott, feldarabolt zöldpaprikát, és a paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk,borsozzuk.

Lefedve kb. egy órán keresztül pároljuk. Ha elfogy alóla a folyadék, vízzel de nem bőven, mindig kicsit visszapótoljuk, hogy oda ne égjen, de azért jó sűrű zaftban párolódjon.

Kis lisztel megszórjuk és összeforraljuk mielőtt teljesen kész lenne!

Galuskával tálaljuk.