Fondantos dió torta

Hozzávalók:



5 tojásból egy kisebb tortaformában piskótát sütünk.
Ha kihűlt ketté vágjuk



Krémhez

• 20 dkg darált dió
• 1 evőkanál liszt
• 2,5 dl tej
• 10 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg margarin

A ketté vágott piskótát megtöltjük a krémmel,és be is vonjuk vele.

Ízlés szerint díszítjük,és legalább 12 órára hűtőbe rakjuk.

Fondant hozzávalói:

1 ek zselatin
6 ek víz
1 ek margarin
2 ek méz
porcukor, amennyit felvesz

A porcukrot átszitáljuk egy tálba.

A zselatint keverjük el a vízzel, vízgőz fölött melegítsük fel.

Amikor már jó forró adjuk hozzá a margarint és a mézet, majd keverjük mindaddig míg teljesen elolvad benne. Öntsük a porcukorhoz hozzá, majd kanállal kavarjuk bele, később már csak gyúni tudjuk majd.

Mikor jól összegyúrtuk csomagoljuk be fóliába és rakjuk hűtőbe egy időre.

Ha már a fondantunk pihent kicsit,akkor jöhet a tortabeborítása,amit a hűtőben előzőleg lehűttöttűk már.

Munkalapot porcukorral megszórjuk bőven,hogy ne ragadjon a massza.(márványlap a legjobb ehhez!)

2x akkorára kell nyújtani,mint amekkora a torta átmérője.

Ez ugye fehér színű,de bármivel meg lehet színezni.

Én miután kinyújtottam szép vékonyra,egy óvatos mozdulattal a tortára emeltem,és szépen bevontam vele. A felesleges részeket levágtam és azokból pedig dekorációt készítettem.