2010. április 18., vasárnap

Vártorta

Kisfiam 3. születésnapjára készítettem ezt a tortakülönlegességet.



















A kisebbik torta hozzávalói:(én diabetikusan készítettem el fruktózzal)

4 tojás
4 kanál cukor vagy 2 kanál fruktóz
8 kanál liszt

A tojásfehérjéket jó keményre felverem. 
Mindig ezzel kezdem,mert akkor nem kell mosogatni lehet rögtön a sárgáját verni!
Ezek után a sárgáját a cukorral krémesre keverem.
A felvert tojáshabot hozzáadom és óvatosan elkeverem. Majd kanalanként hozzáadom a lisztet,és jól elkeverem,de vigyázva,hogy a habot ne törjem össze!
Sütőpapírral kibélelt vagy kivajazott/kilisztezett tortaformába öntöm és készre sütöm.
Én légkeveréses fokozaton sütöttem 180 fokon 15 percig.
Az első 10 percben nem szabad az ajtót kinyitni,mert összeesik a piskóta!
Mikor elkészült egy konyharuhával letakarom,és várom,hogy hűljön!
Úgy 15 perc után már nem forró a konyharuhát leveszem róla,és ekkor könnyedén letudom szedni a sütőpapírt is.
Ha kíhűlt 2 vagy 3 részbe vágom,attól függ milyen magas lett.

Nagyobbik torta hozzávalói:

8 tojás
8 kanál cukor vagy 4 kanál fruktóz
16 kanál liszt

Elkészítése u.a,mint a kicsinél,de itt lehet 4 lapba is vágni,megint a magasságtól függ minden.

Tortakrém:

Hozzávalók:

7dl tej
8 e.kanál liszt
20 dkg RAMA
20 dkg porcukor vagy 15dkg fruktóz
1 vaníliás cukor vagy 1 citrom héja
3 e.kanál kakaó

7 dl tejben a 8 evőkanál lisztet gőz felett sűrűre főzzük.
Amíg hűl a RAMA-t,a porcukrot,aq kakaót és a vaníliás cukrot habosra keverjük.
Ezek után a 2 masszát jól összedolgozzuk.

A nagyobbik torta lapjait megkentem a krémmel,és bevontam vele,
Ezután következett a kisebbik.
Ezt nem a krémmel,hanem baracklekvárral töltöttem meg,de szintén ezzel a krémmel vontam be.

Díszítéshez babapiskótát,rolletit,fagyitölcsért…stb használtam
A bástyák háztartási kekszek csoki pudinggal összeragasztva és kókuszba meghempergetve.

7 megjegyzés:

  1. Nagyon mutatós a torta, biztos örült neki a kis ünnepelt!

    VálaszTörlés
  2. Igen nagy volt az öröm,de mondjuk nem evett belőle,nem édességes! Pogácsa az viszont bármikor jöhet!:)

    VálaszTörlés
  3. Gratulálok a kis ünnepeltnek. Neked pedig a torta elkészítéséhez. Anita! mintha még nem oly régen lett volna pocaklakó a fiad :)) Nagyon eltelt az idő!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon szép a torta, ügyes vagy!!!

    Boldog születésnapot kívánok a kisfiadnak!!

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm lányok! Hát igen repülnek az évek.:) Lassan azt veszem majd észre,hogy iskolás lett!

    VálaszTörlés
  6. Szia .Ma írtam neked,de nem küldte el gép.Nézelődtem én is nálad már korábban is.nagyon tetszenek a műveid.Én is kitettem a linkedet.Ha van időm,bekukucskálok hozzád.
    /most küldöm harmadjára,mert most meg nem jó helyre írtam.na talán most célhoz ér/

    VálaszTörlés