2012. február 6., hétfő

Madeleine

Hozzávalók 16 dbhoz:

  • 16 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 10 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 1 citrom reszelt héja
  • csipet só

Elkészítés:

Keverjük össze a tojásokat, a cukrot, a reszelt citrom héjat és egy csipet sót.
Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olvasztott vajat, a lisztet.
A madelenie formákat lisztezzük ki, a masszát kanalazzuk bele. Előmelegített sütőben 180 fokon 5-6 percig süssük, míg a madeleinek szélei barnulni nem kezdenek.
A madeleineket bordás felükkel felfelé tálaljuk.



    Nincsenek megjegyzések:

    Megjegyzés küldése