Bableves

Hozzávalók:

• 25 dkg szárazbab
• 1 fej vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• 2 gyökér
• víz
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor petrezselyem
• 1/2 ek liszt
• 1 kk pirospaprika
• szárazkolbász
• tejföl
• 1 tojás
• liszt
• só

 

Elkészítés 

1.      A babot előző este beáztatjuk.

2.      Másnap a babot feltesszük főzni, A lábasba helyezzük a felvágott zöldségeket. Sózzuk ízlés szerint. Addig főzzük, míg a bab és a zöldségek meg nem puhulnak.

3.      Kevés olajon rántást készítünk, úgy, hogy az összezúzott fokhagymát, és a petrezselymet megfuttatjuk, majd hozzátesszük a lisztet és a paprikát. A felengedett rántást hozzáöntjük a leveshez.

4.      Apró tésztát szórunk bele,és készre főzzük.

5.      Tejföllel tálaljuk, aki szereti, az pár csepp ecetet is tehet bele.